ATLAS GRZYBÓW
Czubajka czerwieniejąca
Inne nazwy: czubajnik czerwieniejący · Macrolepiota rhacodes
Ta krewna kani zwraca uwagę grubymi łuskami kapelusza i miąższem zmieniającym barwę po uszkodzeniu. Na jej trzonie nie występuje wyraźny zygzakowaty wzór charakterystyczny dla kani. W starszych atlasach można znaleźć ją w rodzaju Macrolepiota. Czerwieniejące czubajki są do siebie podobne, a oceny ich przydatności kulinarnej różnią się, dlatego nie zalecamy zbioru.
Może powodować dolegliwości żołądkowo-jelitowe. Czerwienienie miąższu ani obecność pierścienia nie potwierdzają bezpieczeństwa spożycia.
Co warto zaobserwować?
Oglądaj cały owocnik: jego kształt, powierzchnię i otoczenie. Nie wszystkie grzyby mają kapelusz i trzon. Poniższe cechy to wprowadzenie do poznawania gatunku, a nie pełny klucz do oznaczania.
- Kapelusz pokrywają duże, odstające, brązowawe łuski na jaśniejszym tle.
- Miąższ po przecięciu przebarwia się pomarańczowoczerwono, następnie brązowieje.
- Trzon jest gładki, z bulwiastą podstawą i grubym pierścieniem.
Wygląd młodych, starych lub uszkodzonych owocników może być inny niż na zdjęciu. Żadna pojedyncza cecha nie potwierdza przydatności do spożycia.
Gdzie i kiedy występuje?
Pora pojawiania się owocników zależy od lokalnej pogody i warunków siedliskowych. Mapa doniesień może pomóc zaplanować spacer, ale nie potwierdza obecności tego gatunku w danym miejscu.
Zajrzyj na mapę grzybów →Podobieństwo bywa mylące
Podczas nauki warto porównać ten gatunek z poniższymi. To przykładowa lista, nie komplet wszystkich możliwych pomyłek.
- Czubajka kania (Macrolepiota procera)
- Czubajnik ogrodowy (Chlorophyllum brunneum)
- Chlorophyllum molybdites
Jeśli nie masz pewności, pozostaw grzyba. Wątpliwości dotyczące zebranych okazów wyjaśniaj z grzyboznawcą lub klasyfikatorem, zanim pomyślisz o ich jedzeniu.
Źródła i zakres opracowania
Własne opracowanie edukacyjne na podstawie poniższych źródeł. Nazwy alternatywne pomagają porównywać różne wydania atlasów. Opis nie jest pełnym kluczem do oznaczania i wymaga recenzji grzyboznawcy przed publiczną premierą.
_26-10-2020_(d.j.b.).jpg){kind=link}