ATLAS GRZYBÓW
Gołąbek słodkawy
Inne nazwy: Russula polychroma
Gołąbek słodkawy ma mięsisty kapelusz, którego brązowa barwa może przechodzić w czerwień, purpurę lub oliwkowe plamy. Powierzchnia podczas wilgoci bywa błyszcząca i lepka, a środek dojrzałego kapelusza zwykle się zagłębia. Jasny trzon kontrastuje z blaszkami, które stają się coraz bardziej ochrowożółte. Gatunek jest udokumentowany w Polsce, zwłaszcza w górskich lasach iglastych. Wbrew podobieństwu nazw i barw nie jest gołąbkiem brunatnym: ta polska nazwa odnosi się do odrębnego gatunku Russula badia.
Nie spożywać na surowo. Podobny gołąbek brunatny jest niejadalny; barwa kapelusza i polska nazwa nie potwierdzają tożsamości owocnika.
Co warto zaobserwować?
Oglądaj cały owocnik: jego kształt, powierzchnię i otoczenie. Nie wszystkie grzyby mają kapelusz i trzon. Poniżej znajdziesz cechy opisywanego gatunku.
- Brązowy lub czekoladowoczerwony kapelusz często ma oliwkowe przebarwienia.
- Kruche blaszki z wiekiem grubieją i stają się ochrowożółte.
- Trzon jest biały, później może lekko brązowieć; wysyp zarodników jest żółty.
Wygląd młodych, starych lub uszkodzonych owocników może być inny niż na zdjęciu. Żadna pojedyncza cecha nie potwierdza przydatności do spożycia.
Gdzie i kiedy występuje?
Kalendarz występowania
Orientacyjny przebieg roku według opisu sezonu. Pogoda i region mogą przesuwać terminy.
- Styczeń: Poza wskazanym okresem
- Luty: Poza wskazanym okresem
- Marzec: Poza wskazanym okresem
- Kwiecień: Poza wskazanym okresem
- Maj: Poza wskazanym okresem
- Czerwiec: Główny okres
- Lipiec: Główny okres
- Sierpień: Główny okres
- Wrzesień: Główny okres
- Październik: Główny okres
- Listopad: Główny okres
- Grudzień: Poza wskazanym okresem
Legenda kalendarza: Główny okres Poza wskazanym okresem
Miesiące są przybliżeniem pór roku podanych w opisie.
Pora pojawiania się owocników zależy od lokalnej pogody i warunków siedliskowych. Mapa doniesień może pomóc zaplanować spacer, ale nie potwierdza obecności tego gatunku w danym miejscu.
Zajrzyj na mapę grzybów →Podobieństwo bywa mylące
Podczas nauki warto porównać ten gatunek z poniższymi. To przykładowa lista, nie komplet wszystkich możliwych pomyłek.
- Gołąbek brunatny (Russula badia)
Jeśli nie masz pewności, pozostaw grzyba. Wątpliwości dotyczące zebranych okazów wyjaśniaj z grzyboznawcą lub klasyfikatorem, zanim pomyślisz o ich jedzeniu.
Źródła i zakres opracowania
Własne opracowanie edukacyjne na podstawie poniższych źródeł. Nazwy alternatywne pomagają porównywać różne wydania atlasów.
