ATLAS GRZYBÓW
Gołąbek turecki
Gołąbek turecki ma kapelusz fioletowy, winnoczerwony lub brunatnooliwkowy, zwykle ciemniejszy w środku. Sucha powierzchnia bywa matowa i delikatnie oszroniona, a po deszczu staje się śluzowata. Blaszki dojrzewając przybierają ochrowy kolor, podobnie jak wysyp zarodników. Biały trzon może lekko różowieć, zaś przy jego podstawie czasami wyczuwalny jest zapach jodoformu. Bardzo podobny gołąbek ametystowy różni się głównie ornamentacją zarodników, więc rozpoznanie tylko na podstawie fotografii pozostaje niepewne.
Bliskie gatunki mogą wyglądać niemal identycznie. Nie traktuj zapachu jako samodzielnego kryterium jadalności.
Co warto zaobserwować?
Oglądaj cały owocnik: jego kształt, powierzchnię i otoczenie. Nie wszystkie grzyby mają kapelusz i trzon. Poniżej znajdziesz cechy opisywanego gatunku.
- Fioletowy kapelusz z ciemniejszym środkiem
- Ochrowe blaszki i wysyp
- Niekiedy jodoformowy zapach przy podstawie trzonu
Wygląd młodych, starych lub uszkodzonych owocników może być inny niż na zdjęciu. Żadna pojedyncza cecha nie potwierdza przydatności do spożycia.
Gdzie i kiedy występuje?
Kalendarz występowania
Orientacyjny przebieg roku według opisu sezonu. Pogoda i region mogą przesuwać terminy.
- Styczeń: Poza wskazanym okresem
- Luty: Poza wskazanym okresem
- Marzec: Poza wskazanym okresem
- Kwiecień: Poza wskazanym okresem
- Maj: Poza wskazanym okresem
- Czerwiec: Główny okres
- Lipiec: Główny okres
- Sierpień: Główny okres
- Wrzesień: Główny okres
- Październik: Główny okres
- Listopad: Główny okres
- Grudzień: Poza wskazanym okresem
Legenda kalendarza: Główny okres Poza wskazanym okresem
Miesiące są przybliżeniem pór roku podanych w opisie.
Pora pojawiania się owocników zależy od lokalnej pogody i warunków siedliskowych. Mapa doniesień może pomóc zaplanować spacer, ale nie potwierdza obecności tego gatunku w danym miejscu.
Zajrzyj na mapę grzybów →Podobieństwo bywa mylące
Podczas nauki warto porównać ten gatunek z poniższymi. To przykładowa lista, nie komplet wszystkich możliwych pomyłek.
- Gołąbek ametystowy (Russula amethystina) — bardzo podobny, różnice mikroskopowe
- Gołąbek lazurowy (Russula azurea) — biały wysyp zarodników
Jeśli nie masz pewności, pozostaw grzyba. Wątpliwości dotyczące zebranych okazów wyjaśniaj z grzyboznawcą lub klasyfikatorem, zanim pomyślisz o ich jedzeniu.
Źródła i zakres opracowania
Własne opracowanie edukacyjne na podstawie poniższych źródeł. Nazwy alternatywne pomagają porównywać różne wydania atlasów.
.JPG){kind=link}