ATLAS GRZYBÓW
Mleczaj smaczny
Inne nazwy: Lactarius volemus · mleczaj krówka
Mleczaj smaczny ma ciepło zabarwiony, suchy kapelusz i bardzo obficie wydziela biały sok, który z czasem brązowieje. Starsze owocniki mogą pachnieć rybą. Dawne szerokie ujęcie tego gatunku obejmowało kilka podobnych mleczajowców; współczesne badania pokazują, że niektórych okazów nie da się pewnie rozdzielić tylko na podstawie wyglądu.
Nazwa tradycyjna obejmowała kompleks podobnych gatunków. Ta karta nie rozstrzyga oznaczenia okazu do gatunku.
Co warto zaobserwować?
Oglądaj cały owocnik: jego kształt, powierzchnię i otoczenie. Nie wszystkie grzyby mają kapelusz i trzon. Poniższe cechy to wprowadzenie do poznawania gatunku, a nie pełny klucz do oznaczania.
- Kapelusz pomarańczowobrązowy, matowy, bez koncentrycznych kręgów, czasem drobno spękany.
- Jasne blaszki po uszkodzeniu pokrywają się rdzawymi przebarwieniami.
- Białe mleczko jest obfite i powoli brązowieje na powietrzu.
Wygląd młodych, starych lub uszkodzonych owocników może być inny niż na zdjęciu. Żadna pojedyncza cecha nie potwierdza przydatności do spożycia.
Gdzie i kiedy występuje?
Pora pojawiania się owocników zależy od lokalnej pogody i warunków siedliskowych. Mapa doniesień może pomóc zaplanować spacer, ale nie potwierdza obecności tego gatunku w danym miejscu.
Zajrzyj na mapę grzybów →Podobieństwo bywa mylące
Podczas nauki warto porównać ten gatunek z poniższymi. To przykładowa lista, nie komplet wszystkich możliwych pomyłek.
- Mleczaj krótkowłosy (Lactifluus oedematopus)
- Lactifluus subvolemus
Jeśli nie masz pewności, pozostaw grzyba. Wątpliwości dotyczące zebranych okazów wyjaśniaj z grzyboznawcą lub klasyfikatorem, zanim pomyślisz o ich jedzeniu.
Źródła i zakres opracowania
Własne opracowanie edukacyjne na podstawie poniższych źródeł. Nazwy alternatywne pomagają porównywać różne wydania atlasów. Opis nie jest pełnym kluczem do oznaczania i wymaga recenzji grzyboznawcy przed publiczną premierą.
_-_Kristiansand,_Norway_2021-08-10_(01).jpg){kind=link}