ATLAS GRZYBÓW
Gołąbek czarniawy
Gołąbek czarniawy zmienia wygląd tak mocno, że stare owocniki niewiele przypominają młode. Początkowo jasny kapelusz stopniowo szarzeje, brązowieje i wreszcie czernieje. Masywny trzon oraz miąższ uszkodzonych miejsc najpierw czerwienieją, a później również stają się czarne. Szczególnie charakterystyczne są grube, szeroko rozstawione blaszki z krótszymi blaszeczkami pomiędzy nimi. Gatunek jest pospolity w Polsce. Jego trwałe, ciemne pozostałości mogą utrzymywać się na ściółce przez wiele miesięcy po okresie wzrostu.
Oba atlasy podają jadalność, lecz samego czernienia nie wolno traktować jako dowodu bezpieczeństwa. Inne ciemniejące gołąbki wymagają osobnego oznaczenia.
Co warto zaobserwować?
Oglądaj cały owocnik: jego kształt, powierzchnię i otoczenie. Nie wszystkie grzyby mają kapelusz i trzon. Poniżej znajdziesz cechy opisywanego gatunku.
- Kapelusz jest początkowo białawy, później szarobrązowy i czarny, z zagłębionym środkiem.
- Bardzo grube, kruche blaszki są szeroko rozstawione.
- Uszkodzony miąższ i trzon czerwienieją, następnie czernieją.
Wygląd młodych, starych lub uszkodzonych owocników może być inny niż na zdjęciu. Żadna pojedyncza cecha nie potwierdza przydatności do spożycia.
Gdzie i kiedy występuje?
Kalendarz występowania
Orientacyjny przebieg roku według opisu sezonu. Pogoda i region mogą przesuwać terminy.
Starsze owocniki lub trwałe struktury mogą pozostać dłużej, ale opis nie określa miesięcy ich dalszej widoczności.
- Styczeń: Poza wskazanym okresem
- Luty: Poza wskazanym okresem
- Marzec: Poza wskazanym okresem
- Kwiecień: Poza wskazanym okresem
- Maj: Poza wskazanym okresem
- Czerwiec: Główny okres
- Lipiec: Główny okres
- Sierpień: Główny okres
- Wrzesień: Główny okres
- Październik: Główny okres
- Listopad: Główny okres
- Grudzień: Poza wskazanym okresem
Legenda kalendarza: Główny okres Poza wskazanym okresem
Miesiące są przybliżeniem pór roku podanych w opisie.
Pora pojawiania się owocników zależy od lokalnej pogody i warunków siedliskowych. Mapa doniesień może pomóc zaplanować spacer, ale nie potwierdza obecności tego gatunku w danym miejscu.
Zajrzyj na mapę grzybów →Podobieństwo bywa mylące
Podczas nauki warto porównać ten gatunek z poniższymi. To przykładowa lista, nie komplet wszystkich możliwych pomyłek.
- Gołąbek gęstoblaszkowy (Russula densifolia)
- Gołąbek podpalany (Russula adusta)
Jeśli nie masz pewności, pozostaw grzyba. Wątpliwości dotyczące zebranych okazów wyjaśniaj z grzyboznawcą lub klasyfikatorem, zanim pomyślisz o ich jedzeniu.
Źródła i zakres opracowania
Własne opracowanie edukacyjne na podstawie poniższych źródeł. Nazwy alternatywne pomagają porównywać różne wydania atlasów.
