ATLAS GRZYBÓW
Gołąbek smaczny
Inne nazwy: Russula deliciosa
Gołąbek smaczny jest dużym, białawym grzybem, którego kapelusz często pozostaje zabrudzony ziemią i przyklejonymi fragmentami ściółki. Początkowo wypukły, szybko staje się lejkowaty, zachowując przez pewien czas podwinięty brzeg. Krótki, gruby trzon podtrzymuje kruche, lekko zbiegające blaszki. Choć pokrojem przypomina białe mleczaje, nie wydziela mleczka. Gatunek jest odnotowany w polskich lasach różnych typów. Jego polska nazwa nie odzwierciedla zgodnej oceny użytkowej: w źródłach występują zarówno określenia jadalny, jak i niejadalny.
Grzyby.pl klasyfikuje go jako jadalny, natomiast First Nature jako zwykle uznawany za niejadalny lub niewarty zbioru. Z powodu tej rozbieżności atlas nie zaleca spożycia.
Co warto zaobserwować?
Oglądaj cały owocnik: jego kształt, powierzchnię i otoczenie. Nie wszystkie grzyby mają kapelusz i trzon. Poniżej znajdziesz cechy opisywanego gatunku.
- Suchy, matowy kapelusz jest białawy, później żółtawobrązowy i często oblepiony ściółką.
- Białe lub kremowe, kruche blaszki zbiegają na trzon i nie wydzielają mleczka.
- Trzon jest krótki, gruby, biały i pozbawiony pierścienia.
Wygląd młodych, starych lub uszkodzonych owocników może być inny niż na zdjęciu. Żadna pojedyncza cecha nie potwierdza przydatności do spożycia.
Gdzie i kiedy występuje?
Kalendarz występowania
Orientacyjny przebieg roku według opisu sezonu. Pogoda i region mogą przesuwać terminy.
- Styczeń: Poza wskazanym okresem
- Luty: Poza wskazanym okresem
- Marzec: Poza wskazanym okresem
- Kwiecień: Poza wskazanym okresem
- Maj: Poza wskazanym okresem
- Czerwiec: Główny okres
- Lipiec: Główny okres
- Sierpień: Główny okres
- Wrzesień: Główny okres
- Październik: Główny okres
- Listopad: Główny okres
- Grudzień: Poza wskazanym okresem
Legenda kalendarza: Główny okres Poza wskazanym okresem
Miesiące są przybliżeniem pór roku podanych w opisie.
Pora pojawiania się owocników zależy od lokalnej pogody i warunków siedliskowych. Mapa doniesień może pomóc zaplanować spacer, ale nie potwierdza obecności tego gatunku w danym miejscu.
Zajrzyj na mapę grzybów →Podobieństwo bywa mylące
Podczas nauki warto porównać ten gatunek z poniższymi. To przykładowa lista, nie komplet wszystkich możliwych pomyłek.
Jeśli nie masz pewności, pozostaw grzyba. Wątpliwości dotyczące zebranych okazów wyjaśniaj z grzyboznawcą lub klasyfikatorem, zanim pomyślisz o ich jedzeniu.
Źródła i zakres opracowania
Własne opracowanie edukacyjne na podstawie poniższych źródeł. Nazwy alternatywne pomagają porównywać różne wydania atlasów.
