ATLAS GRZYBÓW
Gołąbek winnoczerwony
Inne nazwy: Russula obscura · Russula decolorans var. obscura
Gołąbek winnoczerwony tworzy dość masywne owocniki o purpurowym, winnym lub brunatnoczerwonym kapeluszu. Środek może blednąć do ochry albo oliwkowej barwy, a młody brzeg bywa delikatnie oprószony. Jasny trzon i miąższ z wiekiem lub po uszkodzeniu wyraźnie szarzeją. Ta zmiana odróżnia go od wielu podobnie zabarwionych gołąbków. Blaszki początkowo są jasne, później ochrowe. Grzyb często rośnie wśród mchów, gdzie można porównywać różne fazy dojrzewania sąsiadujących owocników.
Jadalność dotyczy pewnego oznaczenia; podobne czerwone gołąbki mają różne właściwości.
Co warto zaobserwować?
Oglądaj cały owocnik: jego kształt, powierzchnię i otoczenie. Nie wszystkie grzyby mają kapelusz i trzon. Poniżej znajdziesz cechy opisywanego gatunku.
- Winny lub purpurowobrązowy kapelusz
- Wyraźnie szarzejący trzon i miąższ
- Młody kapelusz często delikatnie oprószony
Wygląd młodych, starych lub uszkodzonych owocników może być inny niż na zdjęciu. Żadna pojedyncza cecha nie potwierdza przydatności do spożycia.
Gdzie i kiedy występuje?
Kalendarz występowania
Orientacyjny przebieg roku według opisu sezonu. Pogoda i region mogą przesuwać terminy.
- Styczeń: Poza wskazanym okresem
- Luty: Poza wskazanym okresem
- Marzec: Poza wskazanym okresem
- Kwiecień: Poza wskazanym okresem
- Maj: Poza wskazanym okresem
- Czerwiec: Główny okres
- Lipiec: Główny okres
- Sierpień: Główny okres
- Wrzesień: Główny okres
- Październik: Główny okres
- Listopad: Główny okres
- Grudzień: Poza wskazanym okresem
Legenda kalendarza: Główny okres Poza wskazanym okresem
Miesiące są przybliżeniem pór roku podanych w opisie.
Pora pojawiania się owocników zależy od lokalnej pogody i warunków siedliskowych. Mapa doniesień może pomóc zaplanować spacer, ale nie potwierdza obecności tego gatunku w danym miejscu.
Zajrzyj na mapę grzybów →Podobieństwo bywa mylące
Podczas nauki warto porównać ten gatunek z poniższymi. To przykładowa lista, nie komplet wszystkich możliwych pomyłek.
- Gołąbek błotny (Russula paludosa) — miąższ nie szarzeje wyraźnie
- Gołąbek płowiejący (Russula decolorans) — kapelusz bardziej pomarańczowy
Jeśli nie masz pewności, pozostaw grzyba. Wątpliwości dotyczące zebranych okazów wyjaśniaj z grzyboznawcą lub klasyfikatorem, zanim pomyślisz o ich jedzeniu.
Źródła i zakres opracowania
Własne opracowanie edukacyjne na podstawie poniższych źródeł. Nazwy alternatywne pomagają porównywać różne wydania atlasów.
