ATLAS GRZYBÓW
Mleczaj ostry
Inne nazwy: Lactifluus acris
Mleczaj ostry ma jasny, kremowoochrowy lub szarobrązowy kapelusz z nieregularnymi jaśniejszymi plamami. Młoda powierzchnia bywa lepka, starsza staje się matowa i pomarszczona. Jasne blaszki po uszkodzeniu różowieją, podobnie jak miąższ. Szczególnie charakterystyczne jest białe mleczko szybko zmieniające barwę na różowoczerwoną także poza kontaktem z tkanką owocnika. Trzon jest kremowy, z wiekiem pusty. Gatunek przypomina kilka innych brunatnych mleczajów, u których przebarwienie ogranicza się przede wszystkim do uszkodzonego miąższu.
Co warto zaobserwować?
Oglądaj cały owocnik: jego kształt, powierzchnię i otoczenie. Nie wszystkie grzyby mają kapelusz i trzon. Poniżej znajdziesz cechy opisywanego gatunku.
- Jasny kapelusz z nieregularnymi plamami
- Mleczko szybko różowoczerwone również poza miąższem
- Różowiejące uszkodzone blaszki
Wygląd młodych, starych lub uszkodzonych owocników może być inny niż na zdjęciu. Żadna pojedyncza cecha nie potwierdza przydatności do spożycia.
Gdzie i kiedy występuje?
Kalendarz występowania
Orientacyjny przebieg roku według opisu sezonu. Pogoda i region mogą przesuwać terminy.
- Styczeń: Poza wskazanym okresem
- Luty: Poza wskazanym okresem
- Marzec: Poza wskazanym okresem
- Kwiecień: Poza wskazanym okresem
- Maj: Poza wskazanym okresem
- Czerwiec: Główny okres
- Lipiec: Główny okres
- Sierpień: Główny okres
- Wrzesień: Główny okres
- Październik: Główny okres
- Listopad: Główny okres
- Grudzień: Poza wskazanym okresem
Legenda kalendarza: Główny okres Poza wskazanym okresem
Miesiące są przybliżeniem pór roku podanych w opisie.
Pora pojawiania się owocników zależy od lokalnej pogody i warunków siedliskowych. Mapa doniesień może pomóc zaplanować spacer, ale nie potwierdza obecności tego gatunku w danym miejscu.
Zajrzyj na mapę grzybów →Podobieństwo bywa mylące
Podczas nauki warto porównać ten gatunek z poniższymi. To przykładowa lista, nie komplet wszystkich możliwych pomyłek.
- Mleczaj bezstrefowy (Lactarius azonites) — mleczko różowieje głównie w kontakcie z miąższem
- Mleczaj pomarszczony (Lactarius pterosporus) — inne tempo zmian mleczka i urzeźbienie zarodników
Jeśli nie masz pewności, pozostaw grzyba. Wątpliwości dotyczące zebranych okazów wyjaśniaj z grzyboznawcą lub klasyfikatorem, zanim pomyślisz o ich jedzeniu.
Źródła i zakres opracowania
Własne opracowanie edukacyjne na podstawie poniższych źródeł. Nazwy alternatywne pomagają porównywać różne wydania atlasów.
_Gray_571289.jpg){kind=link}