ATLAS GRZYBÓW
Mleczaj śluzowaty
Inne nazwy: mleczaj lepki · Lactarius viridis
Mleczaj śluzowaty ma kapelusz w odcieniach szarości, oliwki i zieleni, często ze skupiskami ciemniejszych plam. Po deszczu jego powierzchnia jest wyraźnie lepka. Brzeg młodego kapelusza pozostaje podwinięty, podczas gdy środek stopniowo się zagłębia. Jasne blaszki wydzielają białe mleczko, którego wyschnięte ślady szarzeją. Gatunek jest częsty w polskich buczynach. Podobne barwy występują u innych mleczajów, a rozbieżne oceny przydatności spożywczej przemawiają za pozostawieniem go poza koszykiem.
Niezalecany do spożycia: polski atlas uznaje go za niejadalny, a First Nature przedstawia rozbieżne oceny, w tym podejrzenie toksyczności. Nie próbuj mleczka ani miąższu.
Co warto zaobserwować?
Oglądaj cały owocnik: jego kształt, powierzchnię i otoczenie. Nie wszystkie grzyby mają kapelusz i trzon. Poniżej znajdziesz cechy opisywanego gatunku.
- Lepki kapelusz jest szarooliwkowy i zwykle ciemniej plamisty.
- Białe do kremowych blaszki wydzielają białe mleczko, szarzejące podczas wysychania.
- Trzon jest jasnoszary, bez pierścienia i często nieco zwężony ku podstawie.
Wygląd młodych, starych lub uszkodzonych owocników może być inny niż na zdjęciu. Żadna pojedyncza cecha nie potwierdza przydatności do spożycia.
Gdzie i kiedy występuje?
Kalendarz występowania
Orientacyjny przebieg roku według opisu sezonu. Pogoda i region mogą przesuwać terminy.
- Styczeń: Poza wskazanym okresem
- Luty: Poza wskazanym okresem
- Marzec: Poza wskazanym okresem
- Kwiecień: Poza wskazanym okresem
- Maj: Poza wskazanym okresem
- Czerwiec: Główny okres
- Lipiec: Główny okres
- Sierpień: Główny okres
- Wrzesień: Główny okres
- Październik: Główny okres
- Listopad: Główny okres
- Grudzień: Poza wskazanym okresem
Legenda kalendarza: Główny okres Poza wskazanym okresem
Miesiące są przybliżeniem pór roku podanych w opisie.
Pora pojawiania się owocników zależy od lokalnej pogody i warunków siedliskowych. Mapa doniesień może pomóc zaplanować spacer, ale nie potwierdza obecności tego gatunku w danym miejscu.
Zajrzyj na mapę grzybów →Podobieństwo bywa mylące
Podczas nauki warto porównać ten gatunek z poniższymi. To przykładowa lista, nie komplet wszystkich możliwych pomyłek.
- Mleczaj oliwkowobrązowy (Lactarius turpis)
- Mleczaj śliski (Lactarius fluens)
Jeśli nie masz pewności, pozostaw grzyba. Wątpliwości dotyczące zebranych okazów wyjaśniaj z grzyboznawcą lub klasyfikatorem, zanim pomyślisz o ich jedzeniu.
Źródła i zakres opracowania
Własne opracowanie edukacyjne na podstawie poniższych źródeł. Nazwy alternatywne pomagają porównywać różne wydania atlasów.
